Τα μικροπλαστικά, αυτά τα μικροσκοπικά πλαστικά σωματίδια, των οποίων το μέγεθος δεν ξεπερνά τα 5 χιλιοστά, έχουν καταφέρει να κατακλύσουν το περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων και των τροφών και ποτών που καταναλώνουμε καθημερινά.
Παρόλο που η έρευνα για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις των μικροπλαστικών στην υγεία του ανθρώπου βρίσκεται σε εξέλιξη, και ενώ δεν υπάρχουν μετρήσεις για «ασφαλείς» ποσότητες αυτών στον οργανισμό μας, μια μελέτη του New England Journal of Medicine (NEJM) που δημοσιεύτηκε το 2024 συνδέει την παρουσία των μικροπλαστικών στην αρτηριακή πλάκα με τον αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων.
Οι ερευνητές έχουν συνδέσει την έκθεση σε μικροπλαστικά και νανοπλαστικά με την εμφάνιση φλεγμονών, με την ανοσολογική απορρύθμιση και με διαταραχές στον μεταβολισμό.
Παρόλα αυτά, η έρευνα για τις πραγματικές επιπτώσεις στην υγεία του ανθρώπου βρίσκεται σε πρώιμο στάδιο, αφού δεν υπάρχουν καθορισμένα «όρια» ασφαλείας. Όμως, το ότι δεν υπάρχουν «όρια», δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν κίνδυνοι.
Προκειμένου οι αναγνώστες να καταλάβουν από πού μπορεί να προέρχεται η έκθεση σε μικροπλαστικά, η έρευνα παρουσιάζει μία λίστα με τρόφιμα και ποτά, στα οποία υπάρχει καταγεγραμμένη η παρουσία τους -από το χαμηλότερο ώς το υψηλότερο φορτίο ανά μερίδα.
Διαβάστε περισσότερα στο cantina.protothema.gr
Ακολουθήστε…
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο
