Τα πασχαλινά γλυκά της Ελλάδας


1. Γαλατόπιτα Μάνης
1 Ώρα και 15 Λεπτά • Εύκολο • Για 8-10 Άτομα

Η πιο απλή εκδοχή της πασχαλινής, εορταστικής πίτας από το βιβλίο «Γεύσεις της λακωνικής γης – Από τον μέλανα ζωμό στο σύγκλινο» της Μαρίας Καράμπελα (εκδ. Πατάκη, 2002). Στην Πελοπόννησο η γαλατόπιτα γίνεται κυρίως χωρίς φύλλο, με ελάχιστα βρισκούμενα υλικά.

Ολη η γεύση έρχεται από το ανοιξιάτικο, μυρωδάτο γάλα -συνήθως χρησιμοποιούσαν κατσικίσιο- και τα φρέσκα αυγά. Τη συναντάμε και ως γαλακόπιτα ή γαλόπιτα, ανάλογα με την περιοχή.

Διαβάστε τη συνέχεια στο www.olivemagazine.gr

Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο